Пивовары просят ужесточить требования для варки пенного напитка
Союз российских пивоваров (СРП) обратился в Росалкогольрегулирования с требованием увеличить сроки варки пива. Дело в том, что по мнению СРП, крупные компании используют ферменты, ускоряющие процесс, тем самым вытесняя малых игроков с рынка.
В феврале представитель AB InBev Efes (бренды Velkopopovicky Kozel, «Сибирская корона», «Клинское») заявил на одном из совещаний, что в портфеле компании есть пиво, которое варится за три дня. Тогда как нормативы составляют от 6,5 до 18 дней, пишет «Коммерсант».
По мнению пивоваров, концерны используют специальные добавки, ускоряющие процесс пивоварения, что позволяет им снизить себестоимость и наводнить рынок дешёвым пивом. В СРП предлагают использовать для такого пива термин «слабоалкогольный зерновой напиток» и повысить на него акцизы.
В Ассоциации производителей пива (AB InBev Efes, «Балтика» и Heineken) заявили, что информация СРП не соответствует действительности. Сокращение времени пивоварения связано с использованием нового оборудования, уверяют в Ассоциации.
Пивовары просят ужесточить требования для варки пенного напитка
